Caratteristiche: Alla composizione di questo bianco concorrono, nonostante l’esatta percentuale della cuvèe non sia conosciuta e vari di anno in anno in funzione delle performances vendemmiali delle varie aree vitate da cui l’enologo attinge, in modo preponderante alcune regioni del sud Italia, quali la Sicilia e la Puglia, il cui standard qualitativo permette di mantenere un livello costante nel tempo, aiutate, soprattutto per quanto riguarda l’aspetto olfattivo, da prodotti provenienti da zone ben più fresche e temperate quali il Friuli. Ad un esame visivo il colore è decisamente bianco paglierino carico. L'esame olfattivo rivela profumi floreali (glicine) ed anche fruttati (pesca) mentre in bocca risulta di buon corpo, lungo, ben bilanciato. Servire ben fresco, tra 7 e 9° C.